आज हम पनीर की रेसिपी के खजाने में से एक और स्पेशल डिश Kadai Paneer Recipe in Hindi कवर करेंगे, जो एरोमेटिक मसालों और सॉफ्ट पनीर क्यूब्स के लिए काफी पसंद किया जाता है।
इस डिश बनाने के लिए, आपको पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और मसालों के मिश्रण सहित कुछ अन्य इंग्रेडिएंट्स की आवश्यकता होगी।
इस डिश में इस्तेमाल होने वाले मसाले ही इसे इसका सिग्नेचर फ्लेवर देते हैं। इस मसाले को बनाने के लिए हम कुछ खड़े मसालों को भून कर दरदरा पीस लेंगे।
इसके बाद कढ़ाई पनीर बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करके बारीक कटा प्याज़, अदरक, हरी मिर्च, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर चलाएं और 2-3 मिनिट फ्राई होने दें।
इसके बाद हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, कढ़ाई मसाला डालकर चलाएं और कुछ सेकंड के तक मसालों भुनने दें।
अब बारीक कटे हुए टमाटर डालें और तेल ऊपर आने तक पकने दें। फिर टमाटर प्यूरी और ½ कप पानी डालकर अच्छे से चलाएं 2-3 मिनिट तक पकने दें।
पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च के टुकड़े, प्याज के टुकड़े डालकर 4-5 मिनिट तक ढककर पकाएँ। फिर 1 छोटा चम्मच कढ़ाई मसाला डालकर मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
हमारी टेस्टी कढ़ाई पनीर तैयार है ऊपर से हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
तो यह रही टेस्टी कढ़ाई पनीर रेसिपी शार्ट में। पूरी डिटेल्ड रेसिपी और सामग्री, टिप्स, सर्विंग, विविधताएं आदि के लिए नीचे दिए लिंक पर पहुंचे।